Итак вот все что нам понадобится :
5 яиц ( желтки и белки разделить)
Стакан муки
Полстакана сахара
Щепотка соли
Растительное масло ( для смазки форсы)
От 2 до 5 яблок ( в зависимости от размера формочки для выпекания и собственно яблок)
Советую для начала разобраться с яблоками.
Вырезаем сердцевину. Если хотите - снимите шкурку. Я лично этого не делаю.
Далее есть несколько вариантов. Я про пробовала оба. И то и другое - вкусно.
1 ( как на всех последующих фото)
Режем яблоко ломтиками. Заливаем лимоном или лимон кислотой разбавленной в воде. Все.
2.
Режем яблоко мелкими кубиками. Поливать лимоном уже не обязательно, но я это делаю. Засыпаем корицей, перемешиваем, накрываем крышкой и пусть стоит пока мы делаем тесто.
Далее начинаем взбивать.
Сначала белки. Потом по одному добавляем желтки. Взбиваем. Тонкой струйкой, по порциям всыпаем сахар и соль. Взбиваем. Добавляем по порциям муку. Взбиваем. Готово!
Консистенция должна быть словно сметана.
Смазываем форму маслом.
Выливаем половину теста.
Далее, в зависимости от вариантов нарезки яблок, выкладываем их.
1. Раскладываем дольки красиво по кругу ( внутри то же самое).
Красивый но не самый удобный вариант. Второй лучше.
2. Высыпаем наши яблоки, равномерно распределчем их
Далее заливаем сверху остатками теста.
В заранее разогретую духовку ( до 180 градусов), ставим нашу форму.
Выпекаем!
Займет это ок 25 минут, но я смотрю не на часы, а на общую готовность.
Спрашивайте, если есть вопросы :)
И Удачи вам!
