Аист
Ресторан Аист, расположенный в районе патриарших прудов, цепляет своей атмосферой. Достаточно пару раз пройти мимо, что б уловить ее.
Посетители всегда приятные, обслуживание замечательное, интерьер расслабляющий.
Все порции по размеру небольше напоминают закуску, будь то суп, салат или горячее. Ну или это я много ем? Исключение составили, лишь филе миньон и рибай. Обратите внимание, что стоимость порции за 100 грамм (минимальная порция примерно от 300 гр). Но начну с начала.
 |
| Устрица средиземноморская (750 руб/шт). У меня совершенно небольшой опыт в данном блюде. Как-то с
детства пошла неприязнь к этим "соплям". До сих пор не горела желанием их
есть. Попробовала. И знаете, я обычно говорю : "нет плохой еды, есть не
верно приготовленная" или, если быть точнее, не подобран тот
индивидуальный вкус, покоривший именно вас. В данном случае хоть ничего и
не готовилось, но было очень вкусно, никакого привкуса тины или моря,
никакой горчинки или вязкой жижи, я осталась под хорошим впечатлением.
Хотя , я была с человеком, у которого опыт работы с представителями
глубин морских уже больше лет 20, он сказал "средненькие". |
 |
| Гаспачо с крабом (750 руб) был прекрасным. Легчайший, ненавязчивый
прохладный супчик. Краба не пожалели, его было предостаточно. Дали
именно тот вкус, что я желала на тот момент. |
 |
| Утиная ножка конфи (950 р). Вот хотела же взять другое блюдо. Нет. Итак, вещаю. Утиная ножка среднего размера, съедается запросто. Само мясо очень нежное, тут вопросов никаких нет. И на этом все. Если бы я до момента посещения этого ресторана обитала в Саванне и ничего кроме сырого мяса не видела, то, безусловно, тут все было бы замечательно. Но это не так. Я пробовала намного более вкусную вариацию данного блюда, причем за меньшие деньги, и без претензий на столь высокий уровень. В иных местах ее слегка карамелизуют, здесь же ее будто просто обмокнули в жир, потом еще раз, потом жир пригорел, потом еще раз макнули, и после этого, подали мне. На деле все не так противно, как звучит, но отдельно от мяса, это было желе из жирка с водичкой. Зато "подушечка", на которой лежало мясо, произвело на меня впечатление. Очень вкусный гарнир. |
 |
Буратта с томатами (1150 руб). Помидоры как надо - бакинские, руккола, буратта вкуснейшая нежнейшая. Все вместе блюдо крайне воздушное, единственное, соуса слишком много, он имеет очень насыщенный вкус, нежная буратта пропитывается им, и соус просто забивает вкус буратты. Это не совсем верно, на мой взгляд. Если не обращать внимание на такие мелочи, закуска замечательная. Но все же Аист должен держать марку, ведь Дьявол, как известно, кроется в Деталях.
|
 |
Мне
хотелось взятьмильфей, потому как в Аисте он фантастически вкусный. Но,
по непонятным мне причинам, его убрали из меню. Очень и очень жаль.
Тогда Я взяла шоколадно-вишнёвый
мусс (450 р). Являл собой весьма нежный и сладкий (немного приторный)
десерт. Вроде вкусный, но ничего особенного выделить не могу.
|
Фото остальных блюд отсутствуют (ну не до того было!). Но, тем не менее, я напишу.
По совету барышень из инстафуд (привет девчонки ;) !) взяли Каре ягнёнка (2415 руб за 350 гр) и разочаровались! Мясо оказалось жестким, жилистым, с прослойкой жира, а всем знакомый, нежный, густой, по своей изначальной рецептуре, перченый соус был жидкий и с чили (что там забыл чили?!). Соус просто убивал вкус мяса (может это сделано специально?), и неприятно жег рот.
Далее, Вырезка мвз-4 (4375 руб за 350 гр) и Рибай стейк (4025 руб за 350 гр). От каждого из них я попробовала по кроооошечному кусочку. Вырезка на пять баллов. Нежная, мясо во рту тает. Рибай на четверочку. Мясо жестковатое, и все тот же перечный соус. Гарнирами к мясным блюдам были жасминовый рис (150 руб) и картошка с оливками и томатами (450 руб). Рис он и есть рис, а вот картошка очень понравилась. Приготовленная на хорошем масле, с ароматными травами!
